駅前散歩
『のりことヴィエッタ』 木村まさよ
ギャラリー観
::::ブルゴーニュ・倶楽部 第1回テイスティングのお知らせ:::::
日時 2008年11月13日 木曜日 19:00くらい~
参加費 8000円 お料理お一人1品持ち寄り
試飲予定ワイン (参加人数により、本数は変わります)
フィリップ・パカレ
2003 ニュイ・サン・ジョルジュ
2004 シャンボール・1ER
2005 ポマール
2006 ムルソー 等
お問い合わせは、お気軽に。
ブルゴーニュ倶楽部メンバー募集中です。
今年のクリスマス。
ワイン好きなあの方へのクリスマス・プレゼントは、アトリエ デュ ヴァンで。
あの方に贈りたくなるワインがある、そんなワインショップを目指しています。
『VIETRI』のパスタが買えるワインショップ
ワイングラス・レンタルも、どうぞ御利用下さい。
ワイン・カフェ
Fridays &Saturdays& Sundays only 12:00~22:00
12月からのワイン&チーズレッスンの詳細はこちらから → リンク
クローネ郡山2階
phone 024-954-7666
タグ :ワインショップ
Posted by 加藤洋子 at
2008年11月06日18:31
│アトリエ デュ ヴァンの風景
第2回 ゴッセワイン会報告
『並木 ボンシェール』 さんにて、昨夜、ゴッセワイン会を開かせていただきました。
今回も素晴らしいお料理で、ワインもシャンパーニュも、お料理とぴったり合って、至福の時間を過ごすことができました。
二皿目の前菜 真鯛とホタテ貝柱のタルタル・セルフィーユ香りのルレ
蜂蜜風味のヴィネグレット
コンドリュー 2005 (ベネティエール)
一皿めの前菜 鴨砂肝とジャガイモのタルトレット
ゴッセ・マグナム
三皿目の前菜 フォアグラ・オアのソテー
スクランブルエッグ添え・マデラソース
PEAY シャルドネ 2004
スープ クリュスタッセのビスク
PEAY シャルドネ 2004
お肉 フランス産・雌鴨胸肉のエイギュイット
トランペット茸のソテーとそのジュのソース
コート・ロティ・コードルー 2005 (ベネティエール)
フロマージュ
シェーブル フルムダンベール
イタリア産・ピスタチオのムースリーヌ
ラ・フランスのソルベ添え
今回の特筆すべきは、PEAYのシャルドネ 2004である。
フォアグラ・オアのソテー
スクランブルエッグ添え・マデラソース
こちらと、
スープ クリュスタッセのビスク
甲殻類のスープですが、この2品に、ぴったり寄り添い、バタール・モンラッシェを彷彿させる、素晴らしいワインでした。
まさに、飲み頃のワインで、前にも書いたのですが、2005年ヴィンテージから、日本への出荷がなくなりましたので、再開されるまで、最後のヴィンテージになるでしょう。
飲み頃のシャルドネをお探しなら、どうぞ、お求め下さい。
コンドリューと、蜂蜜風味のヴィネグレットソースのお皿。こちらも、オソースとコンドリューの甘みと酸味、香りが渾然一体となり、品の良い、完成されたマリアージュ。
こちらの、コンドリューは、2時間前に抜栓しておきました。
開けたては、すんだドライな味わいでしたが、時間とともに蜂蜜様の甘み、官能的なヴィオニエの香りが充満し、お料理のサーヴされる時間には、香り、味ともに開きました。
鴨に合わせた、コート・ロティとともに、素性の良さを前面に感じることのできる、素晴らしいワインでした。
コート・ロティは、お肉のサーヴ時間に合わせて、3時間前に抜栓しておきました。
今回は、働く女性8名にてのワイン会でした。
::::ブルゴーニュ・倶楽部 第1回テイスティングのお知らせ:::::
日時 2008年11月13日 木曜日 19:00くらい~
参加費 8000円 お料理お一人1品持ち寄り
試飲予定ワイン (参加人数により、本数は変わります)
フィリップ・パカレ
2003 ニュイ・サン・ジョルジュ
2004 シャンボール・1ER
2005 ポマール
2006 ムルソー 等
お問い合わせは、お気軽に。
ブルゴーニュ倶楽部メンバー募集中です。
今年のクリスマス。
ワイン好きなあの方へのクリスマス・プレゼントは、アトリエ デュ ヴァンで。
あの方に贈りたくなるワインがある、そんなワインショップを目指しています。
『VIETRI』のパスタが買えるワインショップ
ワイングラス・レンタルも、どうぞ御利用下さい。
ワイン・カフェ
Fridays &Saturdays 12:00~22:00
Sundays 12:00~20:00
12月からのワイン&チーズレッスンの詳細はこちらから → リンク
クローネ郡山2階
phone 024-954-7666
タグ :ワインショップ
Posted by 加藤洋子 at
2008年11月06日12:18
│ワイン会