NHK カルチャースクール　チーズ講座始まります。






TREFLE　トレフル





‘トレフル’とはフランス語で‘クローバー’のこと。

その名前の通り、

可愛らしい姿をした農家製シェーヴルです。

無殺菌乳を用い、ルーシュ（おたま）を使って、

丁寧にカードを型入れしています。

出来上がった組織はきめ細やか。

山羊のミルクの甘みと酸味・塩味のバランスが良く、

若い状態から楽しめます。

そして熟成につれ山羊乳ならではのコクが出てきます。

冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒に楽しみたい、

上質なシェーヴルです。

(インポーター資料より）







10月より、毎月第4水曜日18：30～20：00の時間帯で

NHKカルチャースクールにて、チーズ講座を

担当させて頂く事になりました。


タイプ別に、チーズの製法、保管の仕方、

日々の手入れの仕方、カットの仕方

良いチーズの見分け方などを

試食をしながら、楽しく学べます。





10月　アオカビタイプ

11月　ハード・セミハードタイプ

12月　ウォッシュタイプ

1月　 ブルビタイプ

2月　 白カビタイプ

3月　 シェーブルタイプ




お申し込み、お問い合わせは

NHKカルチャースクール

024-933-0022　まで直接お願い致します。












週末キャンドル・ワインバー
19:00～24:00　（金曜＆土曜）



クローネ郡山２階　Atelier du vin
　　phone ０24-954-7666 / 07066827430
E-mail 　atelier.du.vin@gmail.com
  
タグ ：ワインショップワインレッスンキャンドルワインバー


Posted by 加藤洋子 at 2009年10月04日06:00 │チーズ
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プロフィール
加藤洋子
加藤洋子
贈り物のワインは、選ぶ側も贈られる側も嬉しい。
ワイン好きにとっては。
同じ時間なら、テンションが上がる時間を過ごせるような、ワインが好きです。

ワインだけで完結するものもあれば、食事があって引き立つワインもあります。

有名銘柄にとらわれることなく、知名度が低くてもコンディションの良いワインをご提案するワインショップです。

ラフィットに出会い、ワインスクールへ。　　　　　　　　　　　　　　　　
1989 C&Wアカデミー　チーズアドヴァイザー認定　1991 C&Wアカデミー　ワインアドヴァイザー認定　1994 C&Wアカデミー　ワインマスター認定　お宿でワイン・コンサルタント業　NHK カルチャースクール・ワイン講座講師（2008年秋～）NHKチーズ講座講師（2009年10月~2010年9月）　東部ガスワイン講座講師（2010年6月～）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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