2月の東部ガスワイン講座 ロゼワインでした。
24日は暖かく、ロゼの似合う御天気でした。
雪が降ったら、ロゼっていうイメージがつたわらないかな～と、
心配していましたが・・・・・
フランス・ラングドック
フランス・ロワール（2）
スペイン・イビサ島
フランス・シャンパーニュ
参加者の方に一番気に入っていただいたものは、
アルフォンス・メローのサンセール2008
ピノ・ノワールのロゼ。
酸、ミネラル等どの要素も突出することなく、
エレガントに迫ってくるバランスの良さ。
ロゼは、あまり飲まれる機会が少ないと思いますが、
このロゼは、一度お試し頂いても良いと思います。
ブルゴーニュのグラスが、香りがたっていましたが、
モンラッシェのグラスは、ミネラルが強調されて、
SBグラスでは、厚みが伝わらず、
ボルドーグラスは、酸が少なくなり・・・・
これも、お好みですね。
飲食店でワイングラスが揃っていると、
お客様のお好みに合わせることがある程度できますので、
幅の広いサーヴィスのためには、グラスは欠かせませんね。
例えば、お客様がお選びになったワインが、ちょっと酸が
強かった時、酸を強調しないグラスに変えるだけで、
酸の苦手なお客様は、嬉しいですね。
御帰りになる時の満足度がアップしますから、
お店にとっても嬉しいですね。
お客様の満足度アップのための
飲食店の方向け、ワインセミナーも致しております。
東部ガスさんの女性スタッフの方の、ストーヴ料理です。
マヨネーズ、ヨーグルト、カレーパウダーのソースで、
ブロッコリー、カリフラワーを蒸し焼きに・･･･
彩りも春らしくパステルカラーで。
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3月24日(木曜日) 18:30～
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お一人様 2,000円
お申し込みは、東部ガスさんへ直接お電話なさってください。
024-932-3333
笑顔溢れる贈り物は、atelier du vinに御相談ください。
お宿でワイン･コンセイエ
ワインショップ Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山２階
phone ０24-954-7666 / 09086107430
営業時間 14:00~22:00
E-mail atelier.du.vin@gmail.com
店休日 日曜・月曜
Posted by 加藤洋子 at
2011年02月25日15:00
│東部ガスワイン講座
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営業時間 14:00~22:00
E-mail atelier.du.vin@gmail.com
店休日 日曜・月曜
Posted by 加藤洋子 at
2011年02月25日10:00
