一手間 









昨日の料理教室は、

■クレーム・ド・マイス

■甘鯛のクリーム煮パイ包み

■鶏肉ガランデン・トマトソース



画像はガランデンをオーヴンに入れる前に、焼き目をつけているところ。

今日の学びは、濃度の濃いスープなどに胡椒をするときは、

直接胡椒をひかず、小皿に挽いて水で交ぜ、スープに入れる。

直接いれると、胡椒が固まってしまうから。

コーンスープは今までミキサーにかけていましたが、

裏ごしする事で,きめの細かさが違うのですね。


一手間がここまで違う料理に・・・





クリスマス・プレゼント用のリボンをご用意して、

ご来店をお待ちしております。






今夜のワインから贈り物まで。
飲食店様ワインのご提案からワインリストまで。
贈り物のワインに,バースディ、ウェディングなどの
エッチングデザインもしております。

ワインショップ Atelier du vin  
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階 
phone 024-954-7666
iphone 09086107430
営業時間 14:00~21:00
E-mail  atelier.du.vin@gmail.com
店休日 月曜
  


Posted by 加藤洋子 at 2012年12月06日17:27料理教室
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加藤洋子
加藤洋子
贈り物のワインは、選ぶ側も贈られる側も嬉しい。
ワイン好きにとっては。
同じ時間なら、テンションが上がる時間を過ごせるような、ワインが好きです。

ワインだけで完結するものもあれば、食事があって引き立つワインもあります。

有名銘柄にとらわれることなく、知名度が低くてもコンディションの良いワインをご提案するワインショップです。

ラフィットに出会い、ワインスクールへ。                
1989 C&Wアカデミー チーズアドヴァイザー認定 1991 C&Wアカデミー ワインアドヴァイザー認定 1994 C&Wアカデミー ワインマスター認定 お宿でワイン・コンサルタント業 NHK カルチャースクール・ワイン講座講師(2008年秋~)NHKチーズ講座講師(2009年10月~2010年9月) 東部ガスワイン講座講師(2010年6月~)


                        
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