パッサータ・ディ・ポモドーロ ラ・コッリーニ
トマトのホイップクリームのよう！！
開けて、そのままスプーンで食べて、美味しい。
オリーヴオイルをちょっとあえて、又、一口。
そんなこんなしていると、三分の一はアッッという間に。
トマトも、瓶詰めが美味しいですね。
酸も丸く、太陽を感じる、トマトの裏ごし。
冷製パスタに是非、お勧めです。
入荷しています。
パッサータ・ディ・ポモドーロ 650g （瓶詰め）
生産地：イタリア＞エミリア・ロマーニャ州
1200円（税込み）
＜インポーターさん資料です＞
1975年に12人のﾒﾝﾊﾞｰによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族
”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の
更生施設としての機能も果たすようになる。
200 ﾍｸﾀｰﾙ以上の広大な土地を所有し、畑ではﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｸｽ農法を実践、
堆肥なども自家生産し、ﾌﾞﾄﾞｳ以外にも野菜・果物を生産している。
そしてそれらを使いﾜｲﾝ、ﾄﾏﾄｿｰｽ、ﾊﾟｽﾀなども生産している。
牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。
食肉だけでなく、ｻﾗﾐなどの加工品も一部生産している。
それらの製品は直売所で販売されている。
彼らのﾊﾟｯｻｰﾀは、ｲﾀﾘｱの有機栽培作物認証機関B.A.C.
(BIO AGRI CERT)の厳しい基準をｸﾘｱし、ﾄﾏﾄと塩だけで作られた裏漉しﾄﾏﾄ。
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Posted by 加藤洋子 at
2013年06月28日20:21
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