日本人女性醸造家が醸す、オーストラリアワイン ファーストリリース
スモールフォレスト シャルドネ オレンジ2014
スモールフォレスト シラーズ・ロゼ オレンジ 2014
農大時代に出会った日本酒に惹かれ、日本酒造りに憧れたが80年代後半、女性が働く門戸は開かれませんでした。84年、協和発酵に就職し品質管理や分析の仕事を務めるものの「ワイン」に出逢い、やはり醸造の道を歩き始めます。87年にココ・ファームでワイナリーの拡大に伴いワイン醸造含め3ヴィンテージを経験します。このような経験を得たことから90年にはワインコンサルティング事業を始めます。都農ワインにおいては立ち上げから参加、シャトー酒折、安曇野ワイン、奥出雲ワインへのコンサルタント等、醸造や醸造機械選定に至るまで数社のワイナリーと関わります。さらに、仏(ボジョレー、ムルソー、ボルドー)やオーストラリア(ミルデュラ、クナワラ、ヤラヴァレー、西オーストラリア)海外でワイン造りも経験します。この時にアッパーハンターバレーにあるローズマウント社からリザーブ・ワインメーカーとしての誘いを受け豪州へ移住をきめます。1999年から2006年「Philip Shawフィリップ・ショー」のもと、30,000樽のワインと格闘したなど数々の経験があります。その後2008年までにはヤラ・イエリング、ハンターバレーのワイナリーでワインンメーカーとしてヴィンテージを経験。2009年にはこれまでの経験を買われて一時帰国し、2010年までの18ヶ月、2シーズンは宮城県塩竈にある浦霞醸造所・株式会社佐浦で蔵人として日本酒造りや海外でのマーケティングも担います。そして、豪州へ戻りヴィンテージワインメーカーや代理店向けに日本酒のコンサルティングを行う傍ら2012年に会社「スモール・フォレスト」を立ち上げました。バンコクでは日本酒のセミナー等啓蒙活動も行います。
2013年12月、アッパー・ハンターバレーに新たなブランド「Small Forest」を設立します。2012年からは、IWCロンドンのSAKE部門におけるジャッジとして日本酒を世界に発信するお手伝いも続けています。ワイン造りと日本酒造りを経験した日本人初となる類い希なるワイン醸造家、オーストラリアのアッパーハンターより熱い情熱をお届けします。
日本酒とワインの醸造をする、
日本人女性 Atsuko Radcliffe女子の
ファーストヴィンテッジが届きました。
お買い求めはこちらからお願いいたします。
今夜のワインから贈り物まで。
飲食店様ワインのご提案からワインリストまで。
bar time : 12:00〜22:00
ワインショップ Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階
phone 090-8610-7430
Posted by 加藤洋子 at
2015年05月21日22:23
│ワイン
bar time 今日の赤のグラスワイン スペイン エセンシア・ラウラ
bar time
今日のグラスワインです。
スペインのテンプラニーニョ。亜硫酸非使用。
みずみずしさの中に爽やかなスパイシーさ。
上質な桃と杏子のコンフィチュール。
お買い求めはこちらからお願いいたします。
今夜のワインから贈り物まで。
飲食店様ワインのご提案からワインリストまで。
bar time : 12:00〜22:00
ワインショップ Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階
phone 090-8610-7430
Posted by 加藤洋子 at
2015年05月21日17:12
│ワインバー Atelier du vin
bar time 今日のグラスワイン スペイン エセンシア・ラウラ
bar time
今日のグラスワイン
すがすがしい森の香り。
ブドウの蜜の甘さを残しながら、リッチな辛口。
アフターの香りは花園。
ご購入はこちらからお願いいたします。
今夜のワインから贈り物まで。
飲食店様ワインのご提案からワインリストまで。
bar time : 12:00〜22:00
ワインショップ Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階
phone 090-8610-7430
Posted by 加藤洋子 at
2015年05月21日17:07
│ワインバー Atelier du vin
スペインから、極上デイリー・ナトゥラル、入荷しました。
今回初めて輸入された、スペインの造り手です。
エセンシア・ルラル。
デイリーですが、味わいは、緩みなく、
飲みあきしません。
エチケットも素敵ですから、ギフトにも。
赤白と、お買い得な3Lのボックスワインもございます。
お買い求めはこちらからお願いいたします。
今夜のワインから贈り物まで。
飲食店様ワインのご提案からワインリストまで。
bar time : 12:00〜22:00
ワインショップ Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階
phone 090-8610-7430