本日のグラスワインです。

カリフォルニア、オレゴンのピノ・ノワール5種です。
アリシアン・ピノ・ノワール RRV2007
ゲアリー・ファレル PN RRV2006
ベルポンテ・PN ダンディーヒル2007
タルボット カリーハート PN2008
ホーステール PN2007
こちらのブログも宜しくお願い致します。
http://oyadodewain.blog2.fc2.com/

wine bar 美味しいチーズでお楽しみくださいませ。
ご来店お待ちしております。
お宿のワインは、どうぞご相談ください。
お問い合わせ、お待ちしております。
お宿でワイン・コンセイエ
ワインショップ・ワインバー Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階
phone 024-954-7666 / 07066827430
E-mail atelier.du.vin@gmail.com
タグ :ワインバー
Posted by 加藤洋子 at
2010年04月17日19:12
│ワイン
フェルミエ 前田真希さんのチーズ小話 vol.20

先日、新潟三越で行われたイタリアフェアーに参加してまいりました。
「新潟県は大げさに言ったら90%はイタリアンだよ~」と
地元の方に聞きました。
確かに。
私のお客様もイタリアンばかり。
道を歩いても素敵なイタリアンがちらほら。
街ながら古風なイタリアンが多かった印象です。
どこのお店も素材は県産ものをふんだんに使っていて、
地産地消が浸透しておりました。
最も感動した料理は車腑料理。
車腑の産地の新潟。
とあるイタリアンではトマトソースと車腑を
絡めたものをいただきました。
まるでパスタのようでした。
私もマネをしようと早速市場で購入です。
下の写真は古くからのお客様のお店でいただいた
チーズフォンデュです。
ここでは3種のチーズをブレンド。
特にスイスのチーズ「アッペンツェラー」の濃厚さは絶品です!!
フェルミエ 前田真希

お宿のワインは、どうぞご相談ください。
お問い合わせ、お待ちしております。
お宿でワイン・コンセイエ
ワインショップ・Atelier du vin
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Posted by 加藤洋子 at
2010年04月15日10:47
│まえださんのチーズ小話
6,7日は試飲会で東京です。 お宿でワイン

春らしさを伝えることのできるワインを探しに、
3会場のワインの試飲会へ行ってきます。
行ってみたいと思いながら、機会が合わず、行けずにいたレストラン。
明日は行けそうです。
日本の人口は減少の一途を辿ります。
少子化ですから当然なのですが、
人口が減少するということは、お宿も上質であることが、
今まで以上に求められますね。
お宿のワイン、どうぞご相談ください。
スタッフのワインレッスン(その日の営業からお役に立つこと中心)
お宿のお料理に合ったワインのセレクト
ワインリスト作成&更新
などなど、お役に立てれば幸いです。

お宿のワインは、どうぞご相談ください。
お問い合わせ、お待ちしております。
お宿でワイン・コンセイエ
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タグ :お宿でワイン・コンセイエ
Posted by 加藤洋子 at
2010年04月05日22:21
│お宿でワイン・コンセイエ
お宿でワイン・コンサルタント

お宿に記念日で訪れるお客様に、シャンパーニュ
須賀川温泉 おとぎの宿・米屋さんの泉質は、
アルカリ性単純温泉・泉温51.6℃・「源泉かけ流しの湯」です。
アルカリ性の泉質は、
肌の汚れや古い角質を落としてくれ、お肌がスベスベつるつるになります。
おとぎの宿 米屋さんHPです。 http://www.e-yoneya.com/

売り上げを上げるためのワインをご提案致します。
お宿のワインは、どうぞご相談ください。
お問い合わせ、お待ちしております。
お宿でワイン・コンセイエ
ワインショップ・Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階
phone 024-954-7666 / 07066827430
E-mail atelier.du.vin@gmail.com
Posted by 加藤洋子 at
2010年04月03日14:13
ホーステール2007 オレゴンのピノ・ノワール

ホーステール2007
ボーフレールの二人の息子さんのファースト・ヴィンテージの
ピノ・ノワールです。
土筆の大きくなった「スギナ」が描かれています。
スギナにはケイ素と言う、土壌には
とても良い成分が含まれているそうです。
また、スギナは利尿作用があるので生薬にも使われるなど、
漢方効果もあるようです。
久しぶりに心動かされるラベルでした。
こちらは16日(金曜日)19時からテイスイングします。
テイスティングアイテムはほかに、下記の計6本です。

ベルポンテ ピノノワール ダンディーヒル2007

イヴシャムウッド ピノノワールリュピュイセック2007

アリシアン ピノノワールロシアンリバー2007

ゲアリーファレル ピノノワール RRV2006

タルボットカリーハート ピノノワール2008
皆様のご参加をお待ちしております。

お宿のワインは、どうぞご相談ください。
お問い合わせ、お待ちしております。
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クローネ郡山2階
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E-mail atelier.du.vin@gmail.com
とても良い成分が含まれているそうです。
また、スギナは利尿作用があるので生薬にも使われるなど、
漢方効果もあるようです。
久しぶりに心動かされるラベルでした。
こちらは16日(金曜日)19時からテイスイングします。
テイスティングアイテムはほかに、下記の計6本です。

ベルポンテ ピノノワール ダンディーヒル2007

イヴシャムウッド ピノノワールリュピュイセック2007

アリシアン ピノノワールロシアンリバー2007

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Posted by 加藤洋子 at
2010年04月02日15:46
│ワイン&チーズレッスン