福島県郡山市のワイン・ショップ　ｱﾄﾘｴ　ﾃﾞｭ　ｳﾞｧﾝ

昨夜はシャンボール・ミュジニーを

並木　ﾎﾞﾝシェールさんにて

ヴォギュエ２００４。ひたすらに大地の香りを感じる。

熟成し始めた感じで、勿論これからのわいんですが、美味しいですね、やぱり。

初めてヴォギュエを飲まれたという方『うまい』

ワインを勉強中ということで、2泊4日でナパへ突然出かける

行動派らしく、きらきらされてました。





比較的あたらしい造り手の村名2006。

美しく切れのある果実味と静かな味わいに、時間が止まるよう・・・

ヴォギュエのような深みはないものの、和食の相棒に選びたい1本。

Digioia-Royerの村名２００６




1997は心配だったので前日に1本開けてみるも状態が悪く、

一応持参。やはり、2本目の１９９７も熱変している様子。



変わりに、イタリアのピノネーロ

1980年設立の協同組合ワイナリーの

Ponot Noir in Bianco　2006


ビアンコとのことですが、ブラウンがかったロゼ色

ミネラルに支えられた酸と心地良い厚みのある味わい

軽く冷やして、初夏の日本食の食前酒にお奨めの1本です。



お料理は、ホタテのグリル

ほろほろ鶏のローストを

ご用意していただき、

女性7人の夜は更けるのでした・・・

第4号

今日は札幌でも21℃だそうです。春も来ずして夏？のような陽気ですね。

先週末はここ都内も27℃の真夏日でした。


海好きな私は早速、近くの海に出かけましたが、一日外にいたら日焼けして黒々に・・。


さすがに海にはまだは入れませんが夕暮れの海は本当に美しいですね～。


これも北国の力強い海で育った私には、南の海はまた特別な感動を与えてくれます。


（今年はどこの海に旅しようかなと考え中です。みなさんのお薦めの場所があったら是非お聞かせ下さい！！）


夏が近づくにつれチーズ離れが出てくるのは毎年の事ですが、
夏にこそ食べていただきたいのが前回もご紹介しましたリコッタチーズ。


今週末に大好きなグレープフルーツと一緒にいただきました。


毎日チーズに触れていますが、新発見です！！


レアチーズケーキに大変身！！グレープフルーツの酸味がレアチーズケーキのレモンの役目をしてなんとも爽やか。


1パック200ｇのリコッタチーズはあっという間になくなってしまいました。


さらにこんなのはいかがでしょうか？少しリコッタチーズを凍らせてシャーベット状に、
そしてミントをプラスして。。


ここはシャンパンでいきたいですね～（今すぐ飲みたい！！）。