郡山市桑野 居酒屋 きらく家・まめ蔵







郡山市桑野 きらく家・まめ蔵



第1回の日本のワイン会は、長野県洗馬のVOTANO VINEYARD.

お造りで赤ワイン、焼き鳥、アボガドの生春巻き・・・

樹齢の若いことは有りますが、ミネラルの美しい優しい味わい。

ミネラル感は開けたては強いのですが、柔らかくなるのが早い。

気負ったところのない、自然体なワインです。

樹齢とともに旨味が増していく・・・、楽しみです。

日常の食事で、気軽にワイン。

弾む楽しい会話が何より。










スターターは、

J.Y.Peronの、ゆるゆるのゼリーほどの粘度の、

ナチュラル感溢れるサヴォワのシードルで。



第2回もお楽しみに。






笑顔溢れる贈り物は、atelier du vinに御相談ください。 


飲食店のワインのお悩み、ワインリストのお悩み、ワイングラスのお悩み、ワインギフトのお悩み、一緒に考えアドヴァイスをさせていただきます。恋のお悩みのアドヴァイスは難しいですが、心和らげるワインのアドヴァイスは可能かと思います。





ワインショップ Atelier du vin  

福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階 
phone 024-954-7666 / 09086107430
営業時間 14:00~22:00
E-mail  atelier.du.vin@gmail.com
店休日 月曜
  


Posted by 加藤洋子 at 2011年08月30日15:00ワイン会
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サルシッチャ ご予約承ります。イタリア料理







uccelletti scappati
 
ウチェレッティ・スカッパーティ


処暑も過ぎて、少しづつ涼しさを取り戻す季節ですね。
赤ワインで、お肉料理が恋しくなる季節でもあります。




北イタリアロンバルディア州に伝わる、

「逃げた小鳥」を意味する料理とのこと。

古くは猟でしとめた小鳥を使った料理を、

他の肉で代用するようになった後も、

形状がにていることでその名が残ったと

言われているそうです。







薄切りの豚肉にサルシッチャの中身を出してのせ、

生ハムをカットしたものと、フレッシュセージを

3枚ほどを一緒に巻いて、俵形に形を整えます。

オリーヴオイルでスライスしたタマネギ,セージ、

ケッパーを炒めて、纏めたお肉を入れ、白ワイン、

水で煮込み、ソースの味を整えます。

お好みで、ミニトマトをカットしたものを加えて、

さっと火をいれます。







サルシッチャ (イタリア) 冷凍  

500g 1890円(税込み)

 1kg 2800円(税込み)

ご注文お待ちしております。




画像は、東京のイタリア料理教室で撮ったものです。








笑顔溢れる贈り物は、atelier du vinに御相談ください。 


飲食店のワインのお悩み、ワインリストのお悩み、ワイングラスのお悩み、ワインギフトのお悩み、一緒に考えアドヴァイスをさせていただきます。恋のお悩みのアドヴァイスは難しいですが、心和らげるワインのアドヴァイスは可能かと思います。





ワインショップ Atelier du vin  

福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階 
phone 024-954-7666 / 09086107430
営業時間 14:00~22:00
E-mail  atelier.du.vin@gmail.com
店休日 月曜
  


郡山市朝日 肴房/田 居酒屋






肴房 田  



郡山市朝日1-6-11
024-932-4646






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福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階 
phone 024-954-7666 / 09086107430
営業時間 14:00~22:00
E-mail  atelier.du.vin@gmail.com
店休日 月曜


  


8-22 2009/2010年テイスティング/ラシーヌ




ヴォルネィ2009 (メゾン カミーユ・ジルー)


ブルゴーニュ・ルージュ2009 (メゾン カミーユ・ジルー)


ブルグイユ ニュイ・ディヴレス2009 (ピエール・ブルトン)


コート・デュ・ローヌ・ルージュ テール・デーグル2010
(マルセル・リショー)


ナカラ2010 (レ・カイユ・デュ・パラディ)


カオール ラ・ピエス2009 (パルランジュ・エ・イルーズ)


VdT ロゼ2010 (マルセル・リショー)






ブルゴーニュ・シャルドネ2009 (ブノワ・アント)


ブルゴーニュ・ブラン2009 (メゾン カミーユ・ジルー)



ブルゴーニュ・アリゴテ20009 (ブノワ・アント)



ブルゴーニュ・ブラン2009 (ヴァンサン・ジャンチアル)



今回はラシーヌ・2009年フランスワインの第2回目。



2011年8月22日 (Mon) 18:00~
お一人様 4,000円
Atelieir du vinにて
18時から21時までお好きな時間にお出かけください。








笑顔溢れる贈り物は、atelier du vinに御相談ください。 


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ワインショップ Atelier du vin  

福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階 
phone 024-954-7666 / 09086107430
営業時間 14:00~22:00
E-mail  atelier.du.vin@gmail.com
店休日 月曜
  


Posted by 加藤洋子 at 2011年08月21日17:14ワイン会
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VOTANO VINEYARD ワイン会 @まめ蔵/桑野




SEBA ROSSO 2009


SEBA ROSSO 2008


MERLOT 2009


CABERNET FRANC 2009


CHARDONNAY 2009


CHARDONNAY 2008


PINOT NOIR 2009



長野県洗馬に現在ワイナリーを建設中のVOTANO VINEYARD。

粘土質ではなく河川敷土壌なので、味わい深さを備えつつ、

後味に心地よい軽やかさも備えています。




まめ蔵さんのお料理は、

・暖かい豆腐
・サラダ
・お造り
・焼き物(焼き鳥を中心に)
・角煮
・揚げ物
・蕎麦


日時 2011年8月29日 (Mon) 19:00~
場所 きらく家・まめ蔵 (郡山市桑野)
参加費 お一人様 6500円
定員 8名様

お申し込みはメイル、電話にて。

アトリエ デュ ヴァンへお願い致します。














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福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山2階 
phone 024-954-7666 / 09086107430
営業時間 14:00~22:00
E-mail  atelier.du.vin@gmail.com
店休日 月曜
  


Posted by 加藤洋子 at 2011年08月19日19:10ワイン会
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ロワールワインとシェーブル 三良坂など





三良坂 シェーブル (広島)


モテ・シュール・フォイユ (フランス)


メール・シェーブル オーガニック

等のチーズ6種と共に、ロワールのソーヴィニオン・ブランで。



2011年8月18日 18:30〜
東部がスワイン&チーズ講座












須賀川温泉 おとぎの宿米屋さんのワインリストから。

ちょっと甘めで、杏の香りが美しい酸のバランスの美しい

ロゼのスパークリング。

ドライなワインだけでなく、お酒が苦手な方にもお楽しみ頂ける、

ワインもございます。


郡山から車で30分ほど。翌日の出勤にも間に合うお宿です。
おとぎの宿 米屋










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ベッカー リースリング2008 ドイツワイン









夏は、度数が低めの酸がたっぷりある白ワインが、

しっくりきますね。






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Posted by 加藤洋子 at 2011年08月10日22:36ワイン
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CAINO グリーン・レモンジャム





     
         
            




こ〜〜〜〜んな酸っぱいジャムを、体験した事がありますか?

レモンの皮が大きめにカットされ、たっぷり入っています。

レモンの種もごろごろ入っています。

きっと、初めての味わい。

シェーブルにかけても美味しいし、勿論トーストにも。

大人のあなたのためのジャム。


好評発売中です。 


トスカーナのリストランテ CAINOのジャム

1300円*180g









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お宿でワイン おとぎの宿米屋さんワインリストから







アンズの香りが美しい、スプマンテ・ロゼ




郡山から車で30分程、平日のお泊まりでも、

翌日の御仕事に余裕で出勤できますね。

須賀川温泉 おとぎの宿 米屋








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Posted by 加藤洋子 at 2011年08月09日11:03
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郡山市堤 MILK SHOP







ぺぺ


フランス産チーズ2種を使った、甘さを抑えたしっとりタイプの

チーズケーキに、たっぷりの黒胡椒。

ワインのお供にもcool。

イタリア語で、胡椒を意味する、PEPEから。







焦しチーズシュー


シュー生地にはパルメザンを、カスタードには

フランス産クリームチーズを練りこみ、

卵は那須の御用卵使用。







プリンでおなじみの、ミルクショップのケーキです。

プリンはミルク、カスタード、キャラメル、アン二ン・・・・・



パティシエールが活躍中の

MILK SHOP
郡山市堤2-12








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ワインに合ったワイングラス無料レンタルしています。















ワインは、飲む時の温度とグラスが大切ですね。

お買い上げ頂いたワインに合うグラスを

お持ちでないお客様には、

グラスを無料にてレンタルしています。







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Posted by 加藤洋子 at 2011年08月04日21:01ワイングラス

グラパラ・リーフ 次回ワイン会は、ラシーヌ2009年







グラパラ・リーフ




中南米原産の多肉植物です。

酸味と食感が特徴。

ヨーグルトに

サラダに

パスタに



酸味好きな私は、このまま齧って食べたりもします。







次回の、ワイン会は、

インポーター、ラシーヌワイン、

2009年・2010年 12アイテムです。




ヴァンサン・デュロイユ=ジャンティアルBourgogne Blanc 2009

ヴァンサン・デュロイユ=ジャンティアルBourgogne Rouge 2009

カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトンBourgueil - Nuits d'Ivresse 2009

メゾン・カミーユ・ジルーBourgogne Blanc 2009

メゾン・カミーユ・ジルーBourgogne Rouge 2009

メゾン・カミーユ・ジルーVolnay Village 2009

ドメーヌ・ブノワ・アントCrémant de Bourgogne

ドメーヌ・ブノワ・アントBourgogne Aligoté 2009

ドメーヌ・ブノワ・アントBourgogne Chardonay 2009

マルセル・リショーVdT Rosé - Terre (2010)
 
マルセル・リショーCôtes du Rhône Villages - Tere d'Aigles 2010

パルランジュ・エ・イルーズ Cahors - La Pièce 2009






2011年8月22日 (月)18:30~

参加費:お一人様 4000円










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Posted by 加藤洋子 at 2011年08月02日16:15
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プロフィール
加藤洋子
加藤洋子
贈り物のワインは、選ぶ側も贈られる側も嬉しい。
ワイン好きにとっては。
同じ時間なら、テンションが上がる時間を過ごせるような、ワインが好きです。

ワインだけで完結するものもあれば、食事があって引き立つワインもあります。

有名銘柄にとらわれることなく、知名度が低くてもコンディションの良いワインをご提案するワインショップです。

ラフィットに出会い、ワインスクールへ。                
1989 C&Wアカデミー チーズアドヴァイザー認定 1991 C&Wアカデミー ワインアドヴァイザー認定 1994 C&Wアカデミー ワインマスター認定 お宿でワイン・コンサルタント業 NHK カルチャースクール・ワイン講座講師(2008年秋~)NHKチーズ講座講師(2009年10月~2010年9月) 東部ガスワイン講座講師(2010年6月~)


                        
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