福島県郡山市のワイン・ショップ　ｱﾄﾘｴ　ﾃﾞｭ　ｳﾞｧﾝ:2016年04月

優しさに包まれた、日本の白ワイン。ソレイユ甲州 2015

ソレイユ甲州 2015

入荷しています。

http://www.atelier-du-vin.jp/item/wine-0000149/

今夜のワインから贈り物まで。
飲食店様ワインのご提案からワインリストまで。

web-shop もございます。
http://www.atelier-du-vin.jp

bar time : 12:00〜20:00

ワインショップ　Atelier du vin　　
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山２階　
phone 090-8610-7430

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月24日15:15

チャーミング過ぎる、ほんのり甘い泡。

アルコール度数も、8.5%と低め。

休日のランチタイムに、ぴったり過ぎる、泡です。

毎年、リリースを心待ちにしているかたも多く、

一度飲んだら、ファンになってしまう、魅力的な泡。

経験しないのは、もったいない泡です。

ビュジェ･セルドン 2015
生産国　フランス
産地　　サヴォワ地方
造り手　アラン･ルナルダ＝ファッシュ
ブドウ　ガメイ100%

概要
ルナルダ・ファッシュ家は、少なくとも８世代に渡り続く歴史あるドメーヌです。
ビオロジック栽培で、出来る限り“介入しない“、自然のままの醸造に努めています。
ビオロジック、2008年より全ての畑で適用　エコセール
平均年間生産量： 110000本

http://www.atelier-du-vin.jp/item/wine-0000148/

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月23日19:15 │ワイン

旭洋酒ソレイユ甲州2015 もうすぐ入荷です。

日本の日常の食卓に、これほどぴったりなワインも

そう、多くはないでしょう。

旭洋酒さんの

ソレイユ甲州 2015

鈴木さんのコメントです。

ソレイユ甲州2015
和梨、青いリンゴ、白花、白胡椒などの穏やかな香。

アタックは甘みも感じられその後キリリとした酸。

苦みは少なく果実味がじんわりと膨らんでまとまる。

角がなく穏やかながらどっしりと安定感のある出来。

1,750円　720ml 税別

ご予約をお待ちしております。

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月21日19:53 │ワイン

母の日ワインにおすすめ　「見事なお尻」という名の赤ワイン。レスティニャック　LESTIGNAC

　　　　　 自分を信じて自分の作りたいワインを醸すマチアス・マルゲ

VDF カリピージュ 2014

CALLIPYGEとは、フランス語で「みごとなお尻」のいみ。

後ろ姿の黒いイヴニングドレスが、謎めいていますね。

土壌は青色粘土。

除梗後2週間発酵、ピジャージュもポンプの使用もなし、
1〜3年樽で1年間熟成。
澱引きもフィルターにも掛けずに瓶詰め。
SO2は8月樽熟中に1mg/Lのみ添加。
収量22hl/ha。
アルコール度数：13.5%

¥3,888（税込）
http://www.atelier-du-vin.jp/item/wine-0000146/

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月16日12:38 │ワイン

PANEVINO 今回のエチケットも素敵です。パーネヴィーノ

Su chi no seu 2014

Billuke 2013

サルディーニャのパーネヴィーノ

今回のエチケットも、素敵ですね。

毎年取れるブドウがちがうように、

毎年エチケットを換えて、

リリースの造り手。

ボルドーのムートンもそうですが、

やはり、この年の作品ということでは、

エチケットが変わるのも納得ですね。

造り手の詳細はインポーター：ヴィナイオータさんの資料から。

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月06日13:04 │ワイン

郡山市開成　ナマステインドロワイヤルさんにて　ワイン会

お花見の計画で、嬉しい季節ですね。

インド人のシェフが作る、インド料理でワインの会。

スパイスは抑えめのインド料理のお店です。

ナンも個性的なものが多く揃っています。

参加費：お一人様 7,000円（インド料理とワイン）
参加ご希望の方は、メッセージにて。

4月7日木曜日　19:00~
郡山市開成2-31-14
ナマステロイヤルインドさんにて
024-932-7071

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月05日15:09 │ワイン会

４月の東部ガス様ワイン講座は、アフリカワイン

４月17日の東部ガス様ワイン講座は、

南アフリカワインです。

ここ数年ちょっと、話題な地域です。

1:ワイン産地の90％以上が世界遺産であること。

2:農薬、薬品使用基準、リサイクル徹底などは、
　世界一厳しいと言われているワイン産地なのです。

3:酸化防止剤の使用基準も、日本の半分以下という
　低さです。

4:南アワイン生産地全体で、地球に優しいワイン造りを
　行っています。

世界自然遺産にワイン産地があるため、その遺産である

自然を守るために。

Posted by 加藤洋子 at 2016年04月02日16:07 │東部ガスワイン講座

コスパ高いコート•ド･フランの、シャトー･グリュ･ゴダールの赤と白　入荷しています。

シャトー･クリュ･ゴダール

フランスはボルドーのコート･ド･フランの造り手。

赤も白もコスパ高く、ピュアな果実の綺麗さが際立ちます。

赤：カベルネ･ソーヴィニオン、メルロ、マルベック
白：ソーヴィニオン･ブラン

各 ¥2300(税込）

概要
シャトー・クリュ・ゴダールは、ボルドーのコート・ド・フランに約2haのブドウ畑を所有しています。4世代続く、家族経営のシャトーで、1998年から現在のフランクとカリーヌ夫妻が栽培・醸造にあたっています。最初は減農薬農法で栽培をしterra-vitisの認証を得ていました。 2000年までは、協同組合としてワインを醸造していましたが、品質向上を目指し、状態の悪い畑を放棄し、醸造・瓶詰を自ら行うようになりました。2007年から有機栽培に移行し、現在、 Ecocert認証を申請しています(2008年ヴィンテージは移行2年目)。フランク氏は、2011年現在、コート・ド・フラン地区のワイン生産者組合の会長をつとめています。

土壌・栽培・醸造
粘土と砂質の交じり合った土壌で、面積は約2ha。白はセミヨン(0.4ha。樹齢約40年)、赤はカベルネソーヴィニョン50%、メルロー50%を有機農法で栽培しています。収穫は、主に早朝と夜に手摘み。発酵前に3-4日ほど発酵前に浸漬を行い、自然酵母のみで発酵。発酵終了後、主に古樽で、12ヶ月間熟成させます。赤ワインは基本的に果実味を尊重。樽熟成の目的は酸化を促すことを心がけており、樽のニュアンスがでないようにしているとのこと。セミヨンは石灰質で南向きの斜面に植えられている。白ワインは甘口のみを生産。ヴィンテージによって、貴腐菌の影響を強く受ける場合と主にパセリアージュの場合で分かれる。2008、2009年は主にパセリアージュ、2010年は貴腐菌の働きが大きかったとの事。