9月のブルゴーニュ・テイスティングは、ドメーヌ・デ・クロワ
村別のテイスティングから、造り手別のテイスティング2回目です。
2007のデ・クロワを飲まれた方は、
2008年も楽しみにされていることと思います。
日程は調整中です。
インポーターさんの資料です。
Domaine des Croix ドメーヌ・デ・クロワ
地域：Bourgogne
地区、村：Beaune ボーヌ
造り手：David Croix デヴィッド・クロワ
メゾン・カミーユ・ジルーで働くデヴィッドは、2004年にボーヌの中心に位置する立地の良い、5ヘクタールの畑とドメーヌ・ドゥシェが売却されているのに目をつけていました。
ドメーヌ・デ・クロワは、60年～70年代に数々の素晴らしいワインを産出していた旧ドメーヌ・ドゥシェの新しい組織です。やがてこのドメーヌと5ヘクタールの畑は売却され、Roger Forbes指揮のもとUSの小さな投資家グループが2005年初めに購入しました。彼らはデヴィッド・クロワをオーナーに任命し、彼はドメーヌ・デ・クロワとメゾン・カミーユ・ジルーとの間で働き始めました。
畑はサヴィニー、ポマール、コルトン・シャルルマーニュに加え、ボーヌにある5つのプルミエ・クリュ（トゥーロン、グレーヴ、サン・ヴィーニュ、ブレッサンド、ペルテュイゾ）の合計5ヘクタールです。このうち2ヘクタールのブドウは2005年からカミーユ・ジルーとの（長期であろう）契約により、ジルーが購入しています。残りの3ヘクタールが彼の自社畑となります。
ドメーヌのファーストヴィンテッジは2005年です。
自然派：
-除草剤、殺虫剤、防腐剤の使用なし
-オーガニック堆肥を使用（毎年ではない）：ビオ農法で飼育された牛の堆肥
-土着酵母
-2008年から完全にビオロジック栽培を実施 （認証の取得はない）
ドメーヌ・デ・クロワは、60年～70年代に数々の素晴らしいワインを産出していた旧ドメーヌ・ドゥシェの新しい組織です。やがてこのドメーヌと5ヘクタールの畑は売却され、Roger Forbes指揮のもとUSの小さな投資家グループが2005年初めに購入しました。彼らはデヴィッド・クロワをオーナーに任命し、彼はドメーヌ・デ・クロワとメゾン・カミーユ・ジルーとの間で働き始めました。
畑はサヴィニー、ポマール、コルトン・シャルルマーニュに加え、ボーヌにある5つのプルミエ・クリュ（トゥーロン、グレーヴ、サン・ヴィーニュ、ブレッサンド、ペルテュイゾ）の合計5ヘクタールです。このうち2ヘクタールのブドウは2005年からカミーユ・ジルーとの（長期であろう）契約により、ジルーが購入しています。残りの3ヘクタールが彼の自社畑となります。
ドメーヌのファーストヴィンテッジは2005年です。
自然派：
-除草剤、殺虫剤、防腐剤の使用なし
-オーガニック堆肥を使用（毎年ではない）：ビオ農法で飼育された牛の堆肥
-土着酵母
-2008年から完全にビオロジック栽培を実施 （認証の取得はない）
コルトン・シャルルマーニュGC2008 （デ・クロワ）
ボーヌ・ペルテュイゾ1erCru2008 （デ・クロワ）
ボーヌ・レ・ブレッサンド1erCru2008 （デ・クロワ）
ヴォルネィ ル・タイユピエ2006 （カミーユ・ジルー）
お宿でワイン･コンセイエ
ワインショップ＆バー Atelier du vin
福島県郡山市桑野3-14-4
クローネ郡山２階
phone ０24-954-7666 / 07066827430
E-mail atelier.du.vin@gmail.com
定休日 日曜月曜
営業時間 14：00～23：00
Posted by 加藤洋子 at 2010年08月27日19:26
│ワイン＆チーズレッスン
