福島県郡山市のワイン・ショップ　ｱﾄﾘｴ　ﾃﾞｭ　ｳﾞｧﾝ:第4回　ＧＯＳＳＥＴワイン会

第4回　ＧＯＳＳＥＴワイン会

前菜　春菊のサラダ･パルミジャーノを纏って　生ハムとともに

乾杯は、今夜のメイン、ゴッセのロゼです。春を予感させる、心地よい風に誘われるよう。
ラベルも品がよく、贈り物に素敵ですね。

GOSSET Grande Rose Brut(Ch56,PN35,Vin Rouge９%）

2杯目は、ＨＡＬＬのソーヴィニヨン･ブラン。手巻き寿し、軍鶏にもよくあいました。

Sauvignon Blanc 2007 (HALL, Napa Valley)

3本目は、パンチの効いた酸が若さを感じさせますが、抜栓からくるくると表情を変える様は、
やんちゃなお姫さまの風情。軍鶏を翻弄か？

SANCERRE 2007 (Alphonse Mellot)

4本目は、クルティエ･セレクションの２００５。瓶差が大きかったわいんで、これはどうかな？
　当たりのボトルですとＰＮの熟成感が楽しめるのですが、これは、機嫌が悪かったようです。　　　　　

Bourgogne Rouge 2005

最後は、イザベル。新樽の効いたワインがお好きな方には、嬉しいワインですね。熟成の早い、カリフォルニアですが、
流石に2006はまだまだ早いですね。　もも肉
のレア状にやいていただいて厚めにスライス、その間にブルーチーズを挟んだものに好相性。格的にワインがうえすぎたかもしれません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

Pino Noir 'Isabelle' 2006 (Au Bon Clima,Santa Maria)

最後に、参加された本宮のお酒屋さんが、オリジナルで発売しているという、吟醸酒を
持ってきてくださいました。　程よい甘さが、最後のお酒として、ぴったりでした。
心がホノボノする、いいお酒です。
べったら漬で試してみたいなぁ～。

ラベルの「勢」は、かつて使われていた文字だそうで、
「幸」になるようにの、意味が込められている
文字だそうです。　

勢寿　特別吟醸酒

手巻き寿し　お品書き　（堂前　萬屋商店さんにお願いしました）

まぐろ　　南太平洋
鯛　　四国（養殖）
ひらめ　　いわき沖
甘エビ　　北海道
ホッキ貝　　根室
カンパチ　　鹿児島
穴子　　塩釜
いか　　青森
たこ　　茨城
いくら　　青森
めかじき　　塩釜

軍鶏　焼き物　（桑野　軍鶏　澄さんにお願いしました）

砂肝
はつ
レバー、ローズマリーの香りとともに
レアのもも肉　ブルーチーズをはさんで
手羽　パルミジャーノ･レジャーノを包んで
他

テーブル花は、美しいもの、美しいことが大好きなＳさんに、我侭を言ってお願いしました。