Bourgogne Auxey-Duresses





Auxey-Duresses 2006 (Agnes &Sebastien Paquet)





どこまでも澄み切った潔さが心洗われる、ピノ･ノワール。　

低めの重心ながら、アフターの軽やかさは

造り手の心の有り様が表現されているのでしょう。

造り手が、前だけを見つめて突き進む姿が

目に浮かびます。

抜栓直後は、軽い還元香を感じましたので、

ＳＯ２使用量も極々わずかなのでしょう。

当然ながら、リュット・レゾネ。

レッスン生　Ｔさん　　『美しく飲み応えのあるピノなのに、アフターが

天使の羽のよう･････ボーヌのイメージが変わりました。』

食事に寄り添う、秀逸なワインです。

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タグ ：ワインレッスン


Posted by 加藤洋子 at 2009年02月04日12:26 │ワイン＆チーズレッスン
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加藤洋子
加藤洋子
贈り物のワインは、選ぶ側も贈られる側も嬉しい。
ワイン好きにとっては。
同じ時間なら、テンションが上がる時間を過ごせるような、ワインが好きです。

ワインだけで完結するものもあれば、食事があって引き立つワインもあります。

有名銘柄にとらわれることなく、知名度が低くてもコンディションの良いワインをご提案するワインショップです。

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1989 C&Wアカデミー　チーズアドヴァイザー認定　1991 C&Wアカデミー　ワインアドヴァイザー認定　1994 C&Wアカデミー　ワインマスター認定　お宿でワイン・コンサルタント業　NHK カルチャースクール・ワイン講座講師（2008年秋～）NHKチーズ講座講師（2009年10月~2010年9月）　東部ガスワイン講座講師（2010年6月～）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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